C'est avec "une faim" de créer un concept contemporaine autour des les sauces qui sont au quotidien dans les tables chez les familles mexicaines, que j'ai commencé un gros travail de recherche, de compréhension et de création de nouvelles recettes. 

Renouveler, retrouver et réinterpréter sont les principes qui ont toujours guidé ma carrière professionnelle, je vous invite à expérimenter et partager dans votre cuisine toutes ces nouvelles saveurs.

Nous avons créé des recettes faciles à préparer en utilisant vos produits locaux, tout en gardant les saveurs de les sauces mexicaines.

Aussi, nous avons des recettes construites autour de légumes, ce qui permet d'aller vers une alimentation plus saine et responsable.

"La découverte de d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain, 
que la découverte d'une étoile.

JEAN ANTHELME BRILLAT-SAVARIN