MAYANA "j'ai faim" en Náhuatl, langue des Aztèques
Pour moi, il n'y a rien de plus gourmand
qu'une sauce pour exalter n'importe quel plat.
C'est pour ça que j'ai créé une collection de sauces avec
les meilleurs ingrédients européens et des piments mexicains.
LE DÉBUT DE LA COLLECTION
L'exploration des sauces traditionnelles.
SAUCE
MOLE
SAUCE
PASILLA
SAUCE CHIPOTLE
SAUCE
ADOBO
SAUCE
CACAHUÈTE
LA COLLECTION FUSION
L'expérimentation de renouveler.
CHUTNEY
MIRABELLE
MULATO
CHUTNEY
RHUBARBE
CHIPOTLE
MOUTARDE
AU PIMENT
TAPENADE
CHIPOTLE
OIGNONS
CHIPOTLE
LA COLLECTION 2025
L'abstraction des sauces mexicaines
Raconter l'histoire du Mexique à travers des sauces contemporaines.
CONFIT
TOMATE
CONFIT
MOLE
SAUCE
FRIDA
SAUCE
MALINCHE
SAUCE
REMEDIOS
SAUCE
SAK NIKTE
SAUCE
ADELA
De petits lots élaborés avec passion
pour partager avec vous une vision contemporaine
des sauces traditionnelles mexicaines.
