MAYANA   "j'ai faim"   en Náhuatl, langue des Aztèques

Pour moi, il n'y a rien de plus gourmand 
qu'une sauce pour exalter n'importe quel plat.
C'est pour ça que j'ai créé une collection de sauces avec
les meilleurs ingrédients européens et des piments mexicains.

LE DÉBUT DE LA COLLECTION
L'exploration des sauces traditionnelles.

SAUCE
MOLE


SAUCE
PASILLA


SAUCE CHIPOTLE

 

SAUCE 
ADOBO



SAUCE
CACAHUÈTE


 LA COLLECTION FUSION
L'expérimentation de renouveler.

CHUTNEY
MIRABELLE
MULATO

CHUTNEY
RHUBARBE
CHIPOTLE

MOUTARDE
AU PIMENT

TAPENADE
CHIPOTLE

OIGNONS
CHIPOTLE

LA COLLECTION  2025
L'abstraction des sauces mexicaines

Raconter l'histoire du Mexique à travers des sauces contemporaines.

CONFIT
TOMATE

CONFIT
MOLE



SAUCE
FRIDA

SAUCE

MALINCHE

SAUCE 
REMEDIOS

SAUCE
SAK NIKTE

 SAUCE 
ADELA

De petits lots élaborés avec passion 
pour partager avec vous une vision contemporaine 
des sauces traditionnelles mexicaines.


N'hésitez pas a nous contacter pour une dégustation entre amis, 

une collaboration professionnelle ou un évènement.

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